Christian Escribà, libros
Breve artículo inspirado en la entrevista publicada en la revista La Torre de Barcelona
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Quería comentaros de una entrevista que he encontrado en una edición de La Torre de Barcelona, una revista que se publica cada día 15 del mes, en los barrios de Sarrià, Sant Gervasi y Les Corts, en Barcelona.
Es la entrevista con Christian Escribà, la cuarta generación de un negocio familiar fundado en 1906 y que hoy sigue abriendo camino junto a Patrícia Schmidt, su pareja y también pastelera.
Christian Escribà contesta diez preguntas en las que habla de su manera de trabajar, su visión del futuro de la pastelería y aconseja cinco valores que madres y padres deberían transmitir a las niñas y niños, pero que yo particularmente también pienso que sirve como recordatorio para nosotros adultos, es que son cosas que deberíamos tener como ejercicio diario:
Ser generoso,
Tener paciencia con uno mismo y con el resto en situaciones difíciles,
Esforzarse por conseguir retos,
Concentrarse en lo que estés haciendo en cada momento,
Divertirse mientras hagas todo esto.
En la entrevista también menciona y comenta respecto a uno de sus libros, La cocina de Peter Pan, ¡y de una palabra que crearon para definir su proceso creativo Tradinnovador!
Espero que disfrutes de la entrevista completa, la podrás encontrar online. Y no olvide, ¡cocina después de leer!
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Salvo otra indicación, las imágenes son de La Torre de Barcelona, edición del 15 de abril a 15 de mayo de 2024
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Breu article inspirada en l'entrevista publicada a la revista La Torre de Barcelona
Volia comentar-vos d'una entrevista que he trobat a una edició de La Torre de Barcelona, una revista que es publica cada dia 15 del mes, als barris de Sarrià, Sant Gervasi i Les Corts, en Barcelona.
Es l'entrevista amb Christian Escribá, la quarta generació d'un negoci familiar fundat a 1906 i que avui segueix obrint camí juntament amb Patrícia Schmidt, la seva parella i també pastissera.
Christian Escribà contesta deu preguntes on parla de la seva manera de treballar, la seva visió del futur de la pastisseria i aconsella cinc valors que mares i pares haurien de transmetre a les nenes i nens, però que jo particularment també penso que serveix com a recordatori per nosaltres adults, es que són coses que hauríem de tenir com exercici diari:
Ser generós,
Tenir paciència amb un mateix i amb la resta en situacions difícils,
Esforçar-se per aconseguir reptes,
Concentrar-se en el que estiguis fent a cada moment,
Divertir-se mentre facis tot això.
A l'entrevista també menciona i comenta respecte a un dels seus llibres, La cuina de Peter Pan i d'una paraula que van crear per definir el seu procés creatiu Tradinnovador!
Espero que gaudiu de l'entrevista completa, la podreu trobar en línia, en La Torre de Barcelona. I no oblideu, cuina després de llegir!
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Llegir l'entrevista a la revista digital (en català), a La Torre de Barcelona
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Visita la pastisseria, a Barcelona o la virtual
Conèixer la feina de Patrícia Schmitd
Tret d'una altra indicació, les imatges són de La Torre de Barcelona, edició del 15 d'abril al 15 de maig de 2024
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