Sí, cada dia ens costa més llegir… lectura rellevant i que aporti valor cultural, vull dir!
D’acord, passem tot el dia, llegint petis textos i mini articles a les xarxes socials, però llegir, llegir, com un lector com cal, se’ns va perdent…
I ara imagina’t llegir en un gènere literari que no està del tot identificat i reconegut, com la literatura gastronòmica, al que tot just comencem a trobar-lo per ahí… I ves a buscar-lo a la llibreria, que sempre acaba al camp obert dels llibres de receptes, que són molt i molt macos i arriben a ser saborosos com el menjar que atrapa primer pels ulls, però que la literatura gastronòmica no es resumeix a només això…
Afortunadament, anem avançant i ja apareixen publicacions que es declaren obertament al gènere. Entre les més mencionades a les llistes dels foodies, està la novel·la Pan de llimona amb llavors de rosella, de Cristina Campos i un llibre De carne y hueso, de Cristina Jolonch, per dir un parell…
Però estic aquí per palar d’una altra manera d’estar informats del món gastronòmic sense l’obligació de ser enganxats a la pantalla del telèfon o al paper…
Mitjançant als àudios! Sí senyores i senyors!
I això té molts avantatges, per eixample,
puguem estar cuinant o
fem la compra al mercat local, al mateix moment que ens omplim d’info del mateix tema que portem entre mans!
O puguem estar relaxada i descansant, sense estar pendent de passar la fulla del llibre, només haurem de parar les orelles!
Val, no són els audiollibres, que ja hi ha de gastronòmics, però aquí em refereixo als programes de ràdio i podcast… sí, encara existeixen i estan de moda!, sembla ser…
Us parlo de dos que sento i m’agraden molt… I el bó és que tenen arxius i puguem sentir els episodis quan ens convingui!
Tast Vertical, amb Empar Moliner
Aquest és un programa de ràdio, local, de la Catalunya Ràdio, a Barcelona ciutat. Està especialitzat en vins i el que té a veure, com la vinicultura, l’enologia i el maridatge. Els meus episodis favorits fins ara són Vins de la memòria i Joves viticultors del Penedès i Malvasia de Sitges.
Un restaurant caníbal a Berlín, amb Paula Molés
Aquest és un programa de ràdio, local, de la Catalunya Ràdio, a Barcelona ciutat. M’encanta la manera entretinguda, lleugera i despreocupada que tenen d’exposar el contingut. I deunidó el contingut que aporten; hi ha diverses sessions, incloent-hi entrevistes tan especials com la que van fer a Alex Atala o la xerrada que van tenir amb Aitor Rodríguez, responsable del menjar d’avió a l’Aeroport del Prat. És un luxe tenir-ho a casa nostra!
Spilled Milk, Mooly Wizenberg
Després està el podcast, en anglès, de l’ex-bloggera i escriptora de dos llibres de gastromemories*, Molly Wizenberg. On ella i el seu company, Matthew Amster-Burton, dan la volta, en plan comèdia, als temes gastronòmics tan bàsics com parlar de la pinya o del rentaplats, amb anècdotes i historietes divertides. Perfecte per assimilar l’anglès de manera amena i amb el tema que ens interessa…
Ara agafeu els auriculars i baixeu a la caleta o platja, al parc o a fer camí per la ciutat mentres nodriu-se de la cultura que s’assaboreix!
*Llegir la ressenya del llibre un hogar en la cocina, molly wizenberg