Dos bodegas con vinos pioneros en su estilo

WineAndCraft Edition

may 23, 2025

Primero vino de aguja y el primer vino sin alcohol de Cataluña

Para remarcar la idea de ‘primeras veces’, en la primera edición de WineAndCraft, una actividad que une vino y artesanía, quise hablar de vinos que han abierto camino en el sector vinícola nacional. Para la actividad, mi consigna constante es presentar un vino con toque femenino y un vino sin alcohol.

Encontré dos bodegas con vinos que cumplen este propósito, y uno de ellos es la tendencia actual para los enamorados de los vinos. Ambas son del Penedès, uno de los vinos lleva la Denominación de Origen Penedès.

El primer vino que probamos es de la bodega Pinord, que fue pionera en un estilo de vino, además de pionera en una manera de vinificar.

Pinord, y el Vino de Aguja

Pinord ha sido la primera bodega en elaborar vino de aguja en España, el Reynal. El vino de aguja tiene las propiedades de los frizzantes italianos, franceses o alemanes. Recuerda los espumosos, pero hay características muy acentuadas que los diferencian, como las burbujas más finas, menos concentración de presión dentro de la ampolla, ¡lo que descarta un accidental baño de espuma al abrirla!

Y han sido las burbujas finas que han llevado a tener el nombre ‘vino de aguja’. En 1942, cuando Josep Ma. Tetas y Antonia Marrugat, su pareja, estaban rumiando qué nombre poner al nuevo vino, las puntaditas a la lengua que daba las burbujas les hizo recordar las puntadas de aguja de cuando Antonia cosía, ¡y ya lo tenían: al vino lo llamarían Vino de Aguja!

Por otro lado, el pionerismo en la manera de vinificar, vino el año 2012, con la adopción de la vinificación biodinámica en todas sus parcelas, siendo la primera bodega de España en conseguir la certificación Deméter, que certifica esta tipología de agricultura. Actualmente, cuentan con una vinicultura biodinámica y ecológica, otra importante certificación conseguida el año 1990.

Mujeres del vino

Mireia Tetas, Antonia Marrugat,

Pero el vino elegido para la actividad ha sido el vino Mireia, por la importancia y homenaje que quiero expresar a las mujeres que, de una manera u otra, son figuras relevantes en el sector vinícola. El nombre del vino es un homenaje a Mireia Tetas, parte de la tercera generación de la familia que lleva la bodega. Está muy comprometida con los proyectos medioambientales, reflejados en la World Nature Foundation, además de dirigir la parte de exportación y márquetin de la bodega.

Además, en fundador de la bodega hizo un homenaje transcendental a su esposa, Antonia Marrugat, dando el nombre Marrugat, al su espumoso de larga crianza.

Familia Torres, y el vino sin alcohol

El segundo vino, para el vino sin alcohol, elegí Natureo Rosado, de la bodega Familia Torres, porque sí, ¡han sido ellos a elaborar el primer vino sin alcohol de Cataluña!

Todo empieza con su desasosiego por innovar y cuando, al inicio de los años dos mil, la bodega identifica entre los jóvenes de entonces, un creciente interés por una vida más saludable. Los años siguientes buscan maneras y hacen pruebas para desalcoholizar el vino, hasta que en el año 2008 lanzan su primero vino sin alcohol, el Natureo.

Hoy su gama Natureo, ofrece cuatro vinos distintos (blanco, tinto, rosado, espumoso), elaborados con las variedades Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Moscatel de Alejandría y Syrah. Y sus etiquetas llevan flores y frutas que se podría reconocer cuando se bebe el vino.

Mujeres del vino

Marimar Torres, Montse Rosell,

Como destaque femenino de la bodega está Marimar Torres, quien desde el año 1975 y empezando su proyecto vinícola en 1986, es responsable de la elaboración y expansión de los vinos de la familia, en California, Estados unidos. También ha escrito dos libros de cocina.

Y Montse Rosell es la enóloga responsable del proyecto de vinos sin alcohol de la bodega.